Les mesures concernent les femmes enceintes en contact familial ou professionnel avec des enfants de moins de 3 ans et les conjoint(e)s de ces femmes enceintes,

Ces personne doivent limiter le contact avec les liquides biologiques des jeunes enfants de moins de 3 ans et des sujets atteints (urines [couches, pot, pyjama …], salive [jouets] et larmes).

Il est donc recommandé :

• de ne pas sucer la cuillère ou la tétine de l’enfant, et de ne pas finir le repas,
• de ne pas partager les affaires de toilette (gant de toilette, serviette),
• de limiter le contact buccal avec leurs larmes et/ou leur salive,
• de se laver soigneusement les mains à l’eau et au savon ou avec une solution hydro-alcoolique après chaque change ou contact avec les liquides biologiques.

Recommandations de la Haute Autorité de Santé (HAS-2009).

Suivre un régime alimentaire :

• consommer toutes les viandes (ovins, bovins, volailles, gibiers) bien cuites,
• laver soigneusement les fruits, les légumes et les plantes aromatiques à l’eau ou éviter leur consommation en cas de doute (à éviter en dehors du domicile),
• éviter la consommation d’œufs crus, de lait cru et de lait de chèvre,
• éviter la consommation de viande marinée, saumurée ou fumée,
• éviter la consommation de mollusques crus, d’huitres et de moules.

Mesures d’hygiènes :

• porter des gants ou se laver soigneusement les mains après avoir manipulé de la viande crue, des crudités ou de la terre (aussi lors du jardinage),
• se laver les mains avant chaque repas,
• laver régulièrement la cuisine et le frigidaire,
• éviter tout contact avec les chats nourris avec de la viande crue (surtout chats inconnus et sauvages),
• éliminer les fèces du chat régulièrement, changer sa litière avec des gants et désinfecter les objets souillés par de l’eau bouillante pendant 5 minutes ou le faire faire par une tierce personne.

Recommandations de la Haute Autorité de Santé (HAS-2005)

Aliments à éviter :

• Eviter la consommation d’œufs crus, conserver les œufs au frigo,
• Eviter la consommation de lait cru, de fromages à pâte molle au lait cru ou râpés, de croûtes de fromage,
• Eviter la consommation de graines germées crues (ex soja),
• Eviter la consommation de produits de charcuterie cuite ou crue consommés en l’état (ex pâtés, rillettes, produits en gelée, jambon, lardons, bacon, jambon cru). Préférer les produits préemballés plutôt qu’achetés à la coupe, les produits cuits et les consommer rapidement après leur achat. Bien respecter les dates limites de consommation.
• Eviter la consommation de coquillages crus, poissons fumés, surimi, tarama.

Règles d’hygiène à respecter :

• Se laver les mains avant, pendant et après manipulation de tous les types d’aliments. Nettoyer les ustensiles de cuisine et les plans de travail qui ont été en contact avec des aliments non cuits.
• Cuire soigneusement les aliments crus d’origine animale (viandes, poissons, lardons, bacon),
• Laver soigneusement les légumes crus et les herbes aromatiques,
• Nettoyer fréquemment à l’eau savonneuse et désinfecter ensuite avec de l’eau javellisée votre réfrigérateur.